零分贝策划：互联网+连锁企业的成功秘诀


自从麦当劳与肯德基来到中国，这种连锁加盟的理念深深的影响中国企业，中国企业开始了连锁加盟运营征程。无数行业证明了连锁加盟强大的生命力和催生企业快速发展的神奇。
 
餐饮行业：小肥羊、小尾羊、澳门豆捞、海底捞、东来顺、真功夫、顺风肥牛等
 
酒店行业：如家、锦江之星、7天、汉庭、速8、格林豪泰等
 
食品行业：绝味、周黑鸭、煌上煌、良家铺子、元祖食品等
 
美发行业：文峰、永琪、花样年华、东方名剪、沙宣国际等
 
电器行业：国美、苏宁
 
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纵观这些连锁品牌的成功，背后肯定有它关键元素或是运营机理，在支撑他们快速的“跑马圈地“，从而使企业壮大。零分贝品牌策划根据多年对连锁加盟研究和实际操作，总结了以下连锁企业的成功的秘诀（下图）。

我们对以上的核心要素逐一分析说明：
 
1、 创新的商业模式
 
中国企业的发展经历了要素驱动和投资驱动两个阶段，随着经济下滑，行业模式的同质化，竞争的激烈，使很多企业进入亏损的泥潭，单纯从产品、品牌、营销、渠道上面无法突破。要想突破必须现在进入商业模式的创新阶段，企业现在最缺的是成功的商业模式，商业模式是企业竞争制胜的法宝。如家经济型酒店，以商务人士目标人群，把客户关注的住宿条件为核心，重新构建商业模式而大获成功； 小肥羊以把控产业链和标准化的产品复制，而成功；凡客诚品以互联网为平台，以轻资产，构筑最优供应链的商业模式而成功。所以每个成功企业，都有一个商业
模式来支撑。
 
2、 标准运营体系
 
连锁企业是由无数个分布在不同地方的个体组成，标准化的运营流程、标准化的服务、标准化的产品等都是非常关键。麦当劳的创始人雷·克洛克认为他成功的关键就是标准化。麦当劳全球的任何一家麦当劳连锁店都可以为顾客提供相同质量、统一标准的食品、服务和用餐环境，也因此，麦当劳构筑了其独特的核心竞争力。“真功夫”中式连锁快餐店，其“营养还是蒸的好”的产品理念，吻合了很多中国人的传统口味和心理诉求。更重要的是通过“蒸”的方法，解决了中餐“炒”的过程难以实现标准化的问题。“蒸”出来的中餐，只要用标准规格的容器、标准重量的原料和水、标准的温度和时间来操作，无论是谁，他做出来的食物的味道都是基本相同的。
 
3、 品牌体系
 
品牌就像一面旗帜，插到哪里就是我们的版图。只有品牌，才能使无形的征服有形，使企业调配更多的资源，实现快速扩张。根据市场、竞争对手、消费者等的分析，清晰的进行市场的细分，进而品牌定位。那些成功的企业，品牌给了他们“横扫千军“的力量。
 
4、连锁模式
 
一个企业采取什么样的方式扩张，取决于企业优势和企业理念。连锁模式分直营、自有连锁、特许连锁加盟三种。对也于资金优势的企业采用直营的连锁模式；对于品牌优势的企业采用特许加盟的连锁模式；对于刚起步的企业，没有资金的优势的情况下，善于利用外部的资源，加盟为主、直营为辅的策略进行扩张。食品行业的绝味鸭脖采用直营为辅、加盟为主的连锁模式；周黑鸭采用的是直营的连锁模式；麦当劳采用的特许加盟的连锁模式；7-11采用的是自由连锁的模式。
 
5、赢利模式
 
连锁模式不同，企业的赢利点不同，无论采用何种连锁模式，一定要规划企业的赢利点，计算交易成本，以投入价值最大化为原则。是从产品为主，还是服务为主、还是衍生品赢利等。
 
红星美凯龙的赢利来源是想进入商场经营收取租金和物业费；宜家家居的赢利来源是产品的销售与服务、特许经营费、自建门店的地产增值；麦当来的赢利来源是产品与地产的增值。
 
6、融资模式
 
多样化的融资模式，是企业发展壮大的坚强后盾。一般企业惯性思维是自己的钱或是银行贷款的模式，其实融资模式很多，上市融资、债券融资（信托融资、租赁融资、担保融资、发行债券等）、股权融资（私募、公募）等。对于刚起步或是实力小的企业，上市、风险投资、加盟融资等都是方法。国美、如家等企业都是通过上市融资；周黑鸭、绝味等通过风险投资来融资。
 
7、人力资源体系
 
人是服务的载体，连锁企业的人员，成为了企业传递企业价值的最佳载体，服务的好坏直接影响着客户的体验，所以连锁企业的人力资源管理是一个关键的环节。第一、加强企业文化教育，认同企业理念 第二、绩效管理和考核体系 第三、创新、服务的氛围创造 第四、员工成长规划
 
海底捞新就是这么做的
 
（1）企业文化教育
 
员工入职后人力资源部集中培训，学习企业的文化、制度、工作要求等；四天到门店现场培训，让员工最短时间了解公司情况。海底捞还建立了师傅带徒弟制,所有的员工从入职开始，公司都会安排一名老员工带着新员工，手把手的教学，不论是工作还是生活，老员工都会给新员工无微不至的帮助和关怀。
 
（2）在绩效管理上，海底捞与业内通行的以营业额和利润来考核店长不同，顾客满意度与员工满意度，这两项指标基本决定了海底捞对一个店长的评价。
 
（3）是海底捞的员工治理。海底捞总部设置了专门的创新管理委员会，鼓励员工就服务方式和技巧、菜品样式等方面提出新点子。
 
（4）员工成长规划
 
从基层做起的公平的晋升通道，让员工看到未来。
 
8、互联网营销
 
互联网的高速发展，从PC到移动终端，改变了人们的消费习惯和消费方式。利用互联网更能快速的扩张。微信的发展，使O2O的模式找到了闭环，也让连锁企业找到了发展新的营销方式。如家酒店，因为植入了网络的基因，才能赶超很多企业。