零分贝策划:互联网+时代连锁企业的运营之道
国内连锁企业的快速发展,吸引了很多企业加入到此行列,那么如何进行商业模式的创新,快速的走好每一步,是所有立志于走连锁企业所关注的。
零分贝品牌策划根据多年对连锁的研究和策划的实践经验,谈一谈连锁商业模式的创新。

任何行业都有行业的本质,本质也就是行业的规律。认定行业本质方法无非是研究消费者需求和竞争对手,找出适合消费者需求的定位。快餐连锁行业的本质速度、安全、价格;正餐连锁行业的本质就是独特的味道和环境;教育及培训连锁行业的本质整合教学资源和特色教学方法复制;美容美发连锁的行业本质技术的复制与多赢利点开发;经济型连锁酒店的行业本质交通便捷、便宜、去掉豪华环节。
二、探究本行业连锁的阶段
任何行业的连锁状况,都是从初级阶段、发展阶段、成熟阶段的的发展过程,不同的发展阶段竞争状况不一样,消费者的需求也不一样。
初级阶段的行业连锁,因为竞争不激烈,一方面我们从商业模式创新引领行业;另一方面我们以相同的商业模式,创新一点也能发展。美容行业一直是小、乱的初级市场,上海的文峰和永琪从店面设计、人力资源、赢利点的开发不断创新,而得到很大发展。星巴克咖啡、聊天、休闲相结合的“第三空间“,引领了咖啡连锁的发展。
发展阶段竞争开始激烈,我们必须走差异化路线或是市场细分发展。医疗连锁在发展阶向专业化方向发展,眼科连锁、牙科连锁、男科连锁、女子医院连锁等。
成熟阶段的行业连锁竞争更为激烈,我们应从行业的产业价值链方面考虑,如何整合资源,做价值链增值环节连锁。良子“足浴”健身与喝茶聊天相结合,形成“足浴“健身的”第三空间“。
三、行业连锁需求挖掘
需求的挖掘是连锁发展第一步,那些是已经满足了的需求、那些是未被满足的需求,那些是潜力需求、那些是需要引导的需求。没有需求的研究,让很多连锁企业,走了很多弯路。史石头认识一个企业,对消费者需求和对市场区域消费群的独特性需求没有调查和研究,就跟随那些成功的企业做连锁加盟,2年内才做了5个直营店,一个加盟也没有招到,投入了几百万的资金,每天的销量惨淡。需求的挖掘可见非常重要。
摩根盛通始创于2011年,创始人及董事长李厚德广东省深圳市成立,业务涉及商学培训、风投对接、天使投资及上市辅导等领域。至2014年5月摩根盛通以“金融培训超市“的概念,将培训产业化,细分在金融领域,嫁接社会上出色的投融资专家,满足中小企业的资本运营、上市辅导等需求。
四、连锁价值设计
围绕客户未被满足需求,而进行产品或服务的设计,对于那些目标客户无关紧要的需求,可以剔除,对于特别重要的需求,必须放大做到极致。零分贝策划认为价值设计原则: ① 围绕高利润区的潜力客户原则 ② 交易成本最低原则 ③竞争对手比较原则 。
分化:对新产品和服务具有的功能进行分化,分化成无数个独立的单元。看那些单元是重要的,那些单元是次要的或是不重要,进行针对比较。
组合:对分化的单元,打破次序,进行重新排序,组合成新的能满足客户的新产品或服务的功能体。但同时一定要和竞争对手提供的价值功能相比较,选择最优的价值组合。
如家酒店开创了经济型酒店的先河,市场定位是商务人士与休闲旅游人士。面对这些人群的需求,进行了一系列的分化与组合。如家酒店目标客户对娱乐、装修不在乎,最重要的是价格低廉、房间安全、干净等,围绕这些客户需求他们剔除掉了大的酒店的娱乐设施、进口家具、管家服务等功能;对客户关注的地方特别关注,如家客房墙面是但粉丝、淡黄色为主色调,地毯及室内用品与前面墙面相映衬,小的圆桌,简洁实用的床头柜,床上用品、窗帘、装饰画的色调和图案透出家居的情调,像家一样。同时和上海的锦江之星相比较,组合成与竞争对手不一样的功能服务产品。我们从以下的设施中看到如家更能满足消费者的需求。
我们就从房间的“灯”为例
如家组合是:卧室:日光灯1个、商务台灯1个、彩色吊灯1个;卫生间:镜前灯1个、浴灯等1个。
锦江之星组合是:卧室:日光灯1个、普通台灯2个;卫生间:普通日光灯1个。
据调查如家的消费者评价高于锦江之星,分化、组合的新功能让消费者获得更高的消费体验
五、连锁模式定位
模式定位就是用什么方式满足客户的需求。这里说明的不是产品定位及品牌定位,《定位》理论中阐述的是在消费者心智中占一个与众不同的位置,重点关注的产品和品牌的层面。确定了用什么样的方法满足客户,就决定了业务范围、赢利来源等价值传递方式的不同,一个企业采取什么样的方式扩张,取决于企业优势和企业理念。连锁模式分直营、自有连锁、特许连锁加盟三种。对也于资金优势的企业采用直营的连锁模式;对于品牌优势的企业采用特许加盟的连锁模式;对于刚起步的企业,没有资金的优势的情况下,善于利用外部的资源,
是自由连锁的模式。
六、赢利模式
连锁模式不同,企业的赢利点不同,无论采用何种连锁模式,一定要规划企业的赢利点,计算交易成本,以投入价值最大化为原则。是从产品为主,还是服务为主、还是衍生品赢利等。
红星美凯龙的赢利来源是想进入商场经营收取租金和物业费;宜家家居的赢利来源是产品的销售与服务、特许经营费、自建门店的地产增值;麦当来的赢利来源是产品与地产的增值。
七、资源配置
连锁模式定位决定了连锁企业配置资源的问题,如何配置资源?
零分贝策划总结了以下配置资源的方法。
(1)从本行业价值链挖掘
连锁企业每个行业都有产业价值链,围绕产品(服务),对产品(服务)生产出来的相关所有环节进行罗列,发现无数的利益相关者存在。例如药店连锁,由药品制造商、医院、病人、竞争对手、运输车、银行等构成;美容美发连锁,由美容美发学校、美容师、化妆品厂家、美容器材厂家等构成。
(2)从连锁客户需求产业链挖掘
不能只看到本连锁企业客户需求,而要立体考虑客户需求,客户的需求多方面的,满足同样满足客户需求的提供者(服务者),不同地区、不同产业之间或相关联行业之间也是一种资源。婴儿教育培训机构连锁、由营养师、早教师、奶粉厂家、玩具厂家、动漫厂家、婴儿服装厂家等利益相关者。
山东淄博天马农业合作社,主要生产咸鸭蛋、金丝鸭蛋的企业,一方面是传统的渠道销售;另一方面整合了全山东不同行业特产,形成了一个天马山东特产连锁超市。
山东回归自然公司是有机食品运营商,同国内外多家著名食品企业成为成战略合作伙伴,主要经营米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等十三个大类八百多个品种。以连锁加盟的形式,满足了有机食品的客户需求。
八、品牌营销
品牌定位就是让品牌给消费者不一样的认知。尤其传统很多连锁企业没有品牌的的意识,认为我做好直营店的维护,就能把连锁企业做大,其实陷入了误区,能管理好一个直营店,不一定就能把连锁加盟做好。连锁企业一定要注重品牌的规划,包括产品定位、市场定位、品牌的核心价值、VI等。没有品牌,连锁企业就没有关键资源的掌控力,就会阻碍连锁的扩张速度。
零分贝策划曾策划一个餐饮连锁案例,此企业加盟店有20多家,自己的自营店管理的很好,但是随着加盟店的增多,总觉力不从心。经过调查:各店的形象不统一、服务标准不统一、产品组合不统一、营销宣传不统一等,各总部与加盟店处于一种松散的合作关系等问题。我们根据消费者的需求,重新进行品牌定位,重新塑造连锁店形象,重新梳理了产品线,把不符合品牌形象的产品线剔除掉,与特色菜利润高的产品作为“品类“打造,与目标消费的每个接触点进行品牌营销,而且进行了流程再造,此企业迅速走出了与其他企业不一样的发展速度。
九、互联网平台
连锁企业要快速发展,要积极拥抱互联网,随着PC向移动互联网的发展,消费习惯与消费结构的变化,连锁企业必须更上时代的发展,否则会被淘汰。很多连锁企业开始进行微信营销,我们连锁企业不能把微信看成是一个营销工具,而是一个O2O模式的闭合工具。未来O2O的模式发展,将迎来连锁行业的快速发展。
案例:ZARA门店于1975年在西班牙拉科鲁尼亚(LA Coruña)开设,目前已拥有1,900多家店遍布世界87个市场主要城市的商业中心。
ZARA应用中最成功的因素,就是IT的应用
1、对门店极强的控制能力:每个门店都拥有与西班牙总部直接相连的信息系统,通过每天大量的销售信息交换,总部可迅速和精准地掌控每个门店的情况。
2、单一化的模式拷贝:ZARA在每个区域市场都保持供应链的单一节奏,最重要的是,对于每个国家的每个门店,无论是直营还是加盟,ZARA都强势地要求其使用标准化的信息系统。
3、高科技的物流中心:位于西班牙总部的物流中心拥有非常成熟的自动化管理软件系统,可以快速地以每周250万件的速度将货品发送到世界各地。
4、先进的生产模式:采用和丰田汽车公司(TOYOTA)联合开发的准时生产系统(Just In Time),可以定制生产流程,迎合市场需求。
5、强大的供应商管理平台:位于全球的供应商都可以在这个平台上填写海关通关、出关的数据,ZARA可以在上面看到货物的流向。同时,网络化的操作消除了因时差带来的工作拖延。
6、 强大的系统开发能力:ZARA的大部分信息系统都是自主开发的,在西班牙总部的IT团队是熟悉业务流程和精通IT技术的双面手,只有他们才能清晰地知道ZARA想要什么系统,同时降低了公司的IT采购成本。
当然,在大集中的原则下,其他国家分公司的信息化架构可以根据当地的特点进行微小地调整。例如在中国市场,ZARA将零售系统的开发外包,但是门店经理使用的订货和查询系统,却是西班牙总部统一开发的。“不管是直销店还是和合作伙伴开店,外包还是自主开发,信息系统必须按照ZARA的标准,将数据传输给总部。”纵观ZARA整条供应链中的IT应用,你会发现,ZARA的IT实施是具有一定的侧重点的。在设计阶段,ZARA大规模地投资,甚至自主设计整个数据库系统,保证每年大量设计款式的顺利推出;在生产和配送环节,为了确保设计出的服装能够快速上市,ZARA也进行了大量的投资。但这里的投资针对IT技术的并不占太大的比例,而是大量的投资于用于生产、分拣和配送的机械设备;而对于销售门店,ZARA的IT投资就显得更加吝
啬,他只是利用非常普遍的POS系统,但背后却与总部的数据库相连,另外对门店的IT投资还有门店经理手提通讯设备的配备。ZARA的IT投资主要运用于供应链的前端,包括信息的大量搜集和整合,而到供应链的后半部,则减少投资额,只是确保流程的快速运行和信息的有效反馈即可。其实如果仔细分析,就会发现,后者正是前者的结果。ZARA的IT投资策略的妙处就在于,在供应链之初大量的整合信息,从而结合品牌特性,在设计阶段就保证产品的时尚特性,因此,也就无需在供应链的末端做过多的调整,自然可以减少销售环节的IT投资。
这样侧重总部的集中IT建设的优点还在于,由于总部的隐蔽性,使得难以被其他公司学习和模仿,保证了公司运作在IT层面的核心优势
世界唯一不变的就是变化,连锁企业也要不断变化,不断变化自己的商业模式,才能立于不败之地